特許製法が生んだ発酵ニンジン
ニンジンを絞った汁は、栄養価は高いものの、独特の風味が強くて飲用には向きませんでした。発酵ニンジン汁は15年以上にわたり研究してきたアサヒの独自素材です。
食品添加物などを一切使用せずに、発酵だけでニンジン独特の風味を改善しおいしく飲めることに成功!
契約農家で栽培した国産大麦若葉
契約農家の方には指定した栽培法を守ってもらい、品質を維持しています。栽培法や刈り取る時期はもちろん、畑の土をつくる段階から方法を指定しています。
どの産地でも、農薬は一切使用していません。大麦若葉本来の食物繊維を残したまま、マイルドな口当たりの飲みやすい青汁にすることができました。
品質にやさしいフリーズドライ製法
熱がかかりにくいので、栄養成分の損失も少なくすることができます。スプレードライ製法と比較すると、ビタミンやカロテンなどの栄養素が失われにくいというデータもあります
